miércoles, 20 de agosto de 2014

Quedada ciclista en Jerez (contrarreloj Vuelta Ciclista España)

Ayer, día 19 de Agosto, se celebró una quedada ciclista, en Jerez, para realizar el recorrido de la contrarreloj de la Vuelta Ciclista a España del próximo sábado, en su primera etapa.

Quedada ciclista en Jerez



El evento contó con la participación de más de mil bicicletas, conducidas por ciclistas de todas las edades.

Quedada ciclista en Jerez



Quedada ciclista en Jerez



Quedada ciclista en Jerez



Los participantes lucieron sus bicicletas más originales.

Quedada ciclista en Jerez



Entrando en la calle Larga, al inicio de la etapa.

Quedada ciclista en Jerez



Avenida Reina Sofía.

Quedada ciclista en Jerez



Quedada ciclista en Jerez



Quedada ciclista en Jerez



Quedada ciclista en Jerez


Al final de la etapa, en el parque González Hontoria, se otorgaron los premios correspondientes.

Quedada ciclista en Jerez



Probando los paneles informativos en la salida de la contrarreloj, ayer a la 21.20 h.

Salida de la contrarreloj





jueves, 14 de agosto de 2014

La vendimia jerezana

El momento óptimo para llevar a cabo la vendimia, en Jerez, suele ser hacia finales de agosto o principios de septiembre, cuando ya la uva está muy madura y dulce. El mayor temor en estas fechas es la lluvia, que acabaría por estropear el fruto, pudriéndolo.



Recogida, a mano, del fruto

Vendimia jerezana


Se han perdido muchas costumbres en la recogida de la uva, como el uso de contenedores de uvas distintos a las cestas de mimbre y la ropa, incluso muchas viñas utilizan ya máquinas vendimiadoras.


Cesta de uvas y aperos del lagar.

Cooperativa vitivinícola Las Angustias



La recogida tradicional de la uva a mano, la más utilizada, comienza de madrugada y es muy importante que el fruto llegue lo antes posible hasta el lagar, para evitar la oxidación no controlada de la uva palomino.



Descarga de uvas palomino en la cooperativa Nª Sª de las Angustias, en Jerez.

Cooperativa vitivinícola Las Angustias


Tratándose de la uva de las variedades Moscatel y Pedro Ximénez, la uva, antes de enviarla al lagar, hay que solearla al aire libre para que se seque y se pasifique, cubriéndolas durante la noche para evitar la humedad. Este proceso suele durar una semana aproximadamente.

Cuando la uva llega al lagar, el Consejo Regulador controla que no haya excesos de producción y realiza un análisis sobre una muestra, por ejemplo los azúcares que contiene.

El fruto se descarga en la tolva y se transporta a una molturadora, para su estrujado. El despalillado es previo y no obligatorio.


Cooperativa vitivinícola Las Angustias



Cooperativa vitivinícola Las Angustias


Una vez escurrido el mosto, se trata, para evitar su contaminación por bacterias durante la fermentación.

Finalmente se procede al desfangado del mosto, decantándolo. Luego se fermenta de forma natural, gracias a los azúcares que contiene (glucosa y fructosa), que acaban convirtiéndose en alcohol.



Cuando el mosto pasa a la bota, se introduce en la tercera criadera , es decir el lugar más alto de la andana (o la más alta que haya).

Cooperativa vitivinícola Las Angustias


Bendición del primer mosto, en las fiestas del otoño, en Jerez.

el primer mosto


Si quieres saber acerca del estado del viñedo jerezano en agosto, pincha en el enlace.






lunes, 11 de agosto de 2014

Las viñas del Jerez en Agosto

Cuando hablamos de vino de Jerez, casi tod@s pensamos en una ruta urbana por sus magníficas bodegas, pero un encanto muy especial podemos descubrir si nos aventuramos a una ruta rústica por sus viñedos, en los términos de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, Puerto de Santa María, Trebujena y Chipiona.

Al parecer, fueron los fenicios, fundadores de Gades, quienes trajeron desde el Líbano el arte del cultivo de vides y crianza del vino hacia el año 1100 a.C., según escribe Estrabón, en el siglo I a.C., en su obra Geografía

Lucio Columela, en su obra De re rustica, escribió acerca de las viñas de Jerez: tipos de suelos, parras, faenas en las viñas, etc.

Se trata de un vino que viajó mucho desde sus inicios, por lo que vemos.

En tiempos de Al Andalus, a pesar de la prohibición del Corán de consumir bebidas alcohólicas, el cultivo de la vid permaneció vigente gracias a los usos medicinales atribuidos al vino, así como para la elaboración de perfumes y cremas.

Con la conquista de Jerez, por Alfonso X el Sabio para la corona de Castilla, el cultivo de la vid se consideró como un cultivo obligatorio, al constituir una fuente económica fundamental para la ciudad. El vino de Jerez comienza a ser demandado por muchos países.

Uno de los suelos de la campiña de Jerez es el formado por la albariza, suelo con peculiar color blanco, con un una gran capacidad de retener el agua una vez que ha entrado dentro, por la gran cantidad de cal en su composición. De esta forma, el viñedo soporta grandes temperaturas diurnas veraniegas, pero el suelo, en su interior, permanece húmedo.

La zona disfruta de más de 300 días de sol al año, con inviernos suaves y veranos muy calurosos. Los vientos juegan una labor primordial, ya que por una parte, los vientos de levante son muy cálidos y secos, mientras que los vientos de poniente son frescos y muy húmedos.

La lluvia es intensa en otoño e invierno, con unos 600 litros por m2 en todo el año.

Por otra parte, también podemos disfrutar de la arquitectura de las viñas, con sus casas de viñas.

Durante el siglo XIX se pretendía que la obtención del mosto se llevara a cabo dentro del propio viñedo, en las casas de viñas, que solían contar con las siguientes dependencias: el lagar, el aljibe, la cuadra, la vivienda del capataz, dependencias para la alimentación y descanso del personal, dependencias para aperos y herramientas...

Los propietarios no vivían en estas viviendas pues, normalmente, las viñas se encontraban en lugar cercano a las poblaciones donde residían y resultaba más cómoda la vida en la ciudad.

Hoy en día muchos viñedos han sido arrancados, sustituidos por cultivos como el trigo, cebada ó girasol, permaneciendo las casas de viñas que se construyeron en su día.

Quizás le interese ver algo sobre las variedades de uva en el marco de Jerez.


Cancela de entrada a un viñedo, en el camino de morabita, Jerez.



Viñas de Jerez



Racimos de uva, ya maduros, en el mes de Agosto

Viñas de Jerez




Viñas de Jerez




Viñas de Jerez



Cepa. Obsérvese el suelo blanquecino de albariza

Antes de la vendimia



Algunas uvas, ya pasificadas

Viñas de Jerez



Casa de Viñas en viñedo jerezano

la soledad... 



Viña arrancada, tierra de albariza

Camino de Morabita


Casa de viñas, en viñedos arrancados
¿dónde están las viñas?









viernes, 8 de agosto de 2014

Kitesurf, pesca y montar a caballo, en Los Lances, Tarifa.

¿A quién no le gusta la práctica de alguna de estas opciones?

La práctica de estas actividades se convierten en un privilegio, en Tarifa.

Para la práctica del Kitesurf existen muchas posibilidades, ya sea para aprender como para la práctica por los ya expertos.

Es importante que se respeten las zonas para bañistas y demás prohibiciones.


Kitesurf en Los Lances, Tarifa



Kitesurf en Los Lances, Tarifa



Kitesurf en Los Lances, Tarifa



La actividad más conocida en Tarifa es el kitesurf, deporte vinculado al viento, pero los Lances es un buen lugar para la práctica de la pesca con caña, especialmente en la zona de la desembocadura del río Jara en el mar, donde es normal encontrar una buena hilera de pescadores al atardecer, cuando las condiciones de pesca son propicias.

En la zona es corriente la pesca de besugos, sargos, doradas, borriquetes, hurtas...

Pesca en Los Lances, Tarifa



Pesca en Los Lances, Tarifa



Pesca en Los Lances, Tarifa


Por último, merece la pena un paseo a caballo por la playa y el parque natural del Estrecho.

Pesca en Los Lances, Tarifa



Pesca en Los Lances, Tarifa